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火锅
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重庆
火锅
的文化特色与广泛的影响力
重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国的传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅来源于民间,升华... [详细]
10月23日
重庆火锅
传统饮食
故宫“
火锅
店”成大热门 舌尖上的文创之路怎么走?
故宫又双叒叕刷屏了!前不久是因为“上元之夜”,这次是因为令人食指大动的美食……一些吃货们奔走相告,“故宫开火锅店了!” [详细]
02月27日
故宫“火锅店”
文创之路
故宫博物院里的那些
火锅
说到吃火锅,今儿咱们就来好好说一说这火锅的锅。火锅,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,解放后出土的东汉文物“镬斗”,即为火锅。 [详细]
11月07日
火锅
故宫博物院
考古专家证实:汉代吃
火锅
撸串儿喝酒很流行
曾经有一篇热帖,说的是如果一个现代人穿越到秦朝的咸阳城,就只吃“开水烫白菜”。这让人有一种感觉:当时的中国物产匮乏、烹饪手段单一,“吃货”们并没有很多选择。事实果真如此吗 [详细]
05月25日
中国考古学大会
秦朝
汉代
火锅
烧烤
从2000多年前的青铜
火锅
看古代饮食
中国饮食文化可谓是广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化,也是中华各族人民从100多万年的生产和生活实践中在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响了周边国家... [详细]
11月25日
出土
遗址
火锅
新石器时代
考古
两千多年前的青铜
火锅
什么样
海昏侯墓位于南昌新建区大塘坪乡观西村东南约1000米的墎墩山上,已经出土各类文物1万余件。目前,考古人员正在进行海昏侯墓主椁室的清理工作。 [详细]
11月10日
青铜
火锅
江西
南昌
西汉
海昏侯墓
发掘
出土
新石器时代已有“
火锅
”
火锅发展到后来,已成为一种饮食时尚。在唐代,富人设家宴时一般都会备火锅。诗人白居易《问刘十九》一诗中有这么一句,“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,这里的“小火炉”就是一种小火锅,但是用来温酒的,做... [详细]
11月06日
火锅
盘鼎
乾隆
出土
考古
南京博物馆展出新石器时代文物 现4000前
火锅
陶烧的小火锅每到夏天南京人乐此不疲地吃螺蛳,这可能是来自先祖的习惯——6000年前高淳薛城人的餐桌上,螺蛳就是一道菜了。在上月底开馆的高淳区博物馆,一批珍贵文物重现于世。其中大量的新石器时 [详细]
12月16日
南京博物馆
新石器时代
文物
火锅
拍卖预展为接地气提供小吃与
火锅
拉开秋拍大幕的中国嘉德秋拍圆满结束后,本季度艺术品拍卖的高潮也随之开始。随着越来越多大众的参与,拍卖会的模式正在悄然变化着。11月29日在北京全国农业展览馆开幕的北京保利2012秋季拍卖会预展 [详细]
11月16日
拍卖
展览
火锅
的历史演变
“火锅”,什么叫火锅?其实只要是底部有火,上有锅子,就是火锅了。至于是使用什么样的锅子?何种燃料?自古以来的演变,可是多姿又多采。最早的火锅是用鼎煮的大约一万年前,我们的老祖宗发明了最早的容 [详细]
04月12日
火锅
火锅
的渊源
火锅源头在哪里?“火锅”,什么叫火锅?其实只要是底部有火,上有锅子,就是火锅了。至于是使用什么样的锅子?何种燃料?自古以来的演变,可是多姿又多彩。最早的火锅是用鼎煮的,大约一万年前,我们的老 [详细]
10月13日
火锅
渊源
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